Kin, مقهى ومطعم في فيتزروفيا، مدينة وستمنستر، المملكة المتحدة
كين مقهى ومطعم في فيتزروفيا يقدم فقط أطباقًا نباتية محضرة بمكونات موسمية من موردين محليين. يعمل المطبخ مع منتجات طازجة تتغير على مدار العام، مما يخلق قوائم تتغير وفقًا لما يقدمه المزارعون.
افتتح المكان مع تزايد الطلب على خيارات تناول الطعام النباتية في جميع أنحاء لندن وبدأت المطاعم الجديدة تركز على هذا النمط من القوائم. ظهر في وقت شهدت فيه المدينة اهتمامًا متزايدًا بالطبخ النباتي من قبل الزبائن والطهاة على حد سواء.
يرحب المكان بالأشخاص الذين يبحثون عن خيارات نباتية دون التضحية براحة النكهات المألوفة في الطبخ البريطاني والأوروبي التقليدي.
يفتح المقهى في الصباح أيام الأسبوع ويغلق في وقت مبكر من بعد الظهر، مع ساعات فتح متأخرة قليلاً في عطلات نهاية الأسبوع. الموقع المركزي في وستمنستر يسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة، والمساحة نفسها حميمة ومضغوطة.
يكيّف المطبخ ببراعة الوصفات البريطانية والأوروبية الكلاسيكية إلى إصدارات نباتية مع الحفاظ على النكهات والقوام التي يتوقعها الناس من الطبخ التقليدي. وهذا يسمح للضيوف بإعادة اكتشاف الطعام المريح المألوف في شكل مختلف تمامًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
