Xochi, مطعم مكسيكي في وسط مدينة هيوستن، الولايات المتحدة.
شوتشي مطعم مكسيكي يقع داخل ماريوت ماركيز هيوستن، متخصص في مطبخ أواكسا الأصيل. تقدم القائمة تورتيلا الذرة المصنوعة يدويا وصلصات مول متعددة محضرة بوصفات إقليمية ومكونات محلية.
أسس الشيف هوغو أورتيغا المطعم في عام 2017، مقدما تقاليد الطهي الأصيلة من أواكسا إلى مشهد الطعام في هيوستن. جلب هذا الافتتاح التركيز على طرق الطبخ الإقليمية المكسيكية والمكونات التي كانت أقل تمثيلا في المدينة سابقا.
يعرض المطعم طرق الطبخ المكسيكية الأصلية والمكونات الإقليمية المحضرة بشكل مرئي في المطبخ المفتوح. يمكن للزوار مشاهدة الطهاة يطحنون الماسا ويحضرون صلصات المول باستخدام تقنيات توارثتها الأجيال في أواكسا.
يقع المطعم داخل فندق مع موقف سيارات مريح وسهولة الوصول من الشارع. يوصى بالحجز ويمكن إجراؤه عبر الإنترنت أو الهاتف لضمان الجلوس.
يمتلك المكان مجموعة واسعة من الميزكال المستمد مباشرة من منتجين صغار في مناطق جبال أواكسا. يشمل هذا الاختيار أصنافا نادرة تظهر تنوع هذا المشروب beyond الخيارات الأكثر شيوعا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
