Chez Xu, مطعم صيني في لوزان، سويسرا
chez xu هو مطعم صيني في لوزان حيث تعرض الديكورات الداخلية فوانيس حمراء، وحواجز خشبية، وزينة تقليدية في كل مكان. يوحي المكان بأجواء مطاعم الطعام الموجودة في الصين.
افتتح المطعم في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين وحافظ على طرق تحضير ثابتة لأطباق مثل الزلابية المطهوة على البخار والبط بكين على مر السنين. أصبح هذا الاستمرار جزءًا مما يعرّف المكان.
يستعير المطبخ تقنيات الطهي من مقاطعات صينية مختلفة، كل منها يجلب تقاليد نكهته الخاصة إلى القائمة. تشكل هذه الأساليب الإقليمية كيفية تجربة رواد المطعم للطعام هنا.
يقع المطعم في rue du tunnel 10 ويقبل الدفع نقدًا فقط عند تناول الطعام. يعمل خلال ساعات خدمة الغداء والعشاء من الاثنين إلى السبت مع استراحة بين الخدمتين.
ينتج المطبخ زلابية مصنوعة يدويًا كل يوم باستخدام مكونات طازجة وطرق دقيقة للطي والطهي على البخار. يمنح هذا العمل اليدوي اليومي كل حصة طابعًا خاصًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
