Au Canon des Invalides, براسيري ومقهى في الدائرة السابعة في باريس، فرنسا
أو كانون دي زانفاليد هو براسيري ومقهى يقع بالقرب من مجمع زانفاليد وعلى مرمى البصر من برج إيفل. يتميز المكان بمساحات داخلية مشرقة وشرفة يمكن للزوار من خلالها رؤية كلا المعلمين.
تولت إدارة جديدة في عام 2016 وأعادت تشكيل المكان مع الحفاظ على الوصفات التقليدية المتجذرة في الطبخ الباريسي عبر الأجيال. دمج هذا الانتقال بين ممارسات الطبخ التراثية ونهج معاصر لإدارة المكان.
يقع هذا البراسيري في حي تشكله التراث العسكري ويجذب الزوار الباحثين عن مكان للتوقف قبل أو بعد استكشاف المتاحف القريبة. يستمتع الناس بتناول الطعام على الشرفة أثناء مراقبة المعالم المحيطة بهم كجزء من يومهم في هذا الحي التاريخي.
يقع المكان في شارع سان دومينيك في الدائرة السابعة ويرحب بالزوار من الصباح الباكر حتى المساء في أيام مختلفة من الأسبوع. تعمل الشرفة بشكل جيد في الطقس الجيد، بينما يوفر الداخل مأوى عندما تكون الظروف أقل ملاءمة.
يستخدم المطبخ حوالي 90 في المئة من المكونات موسمياً، مما يخلق أطباقاً طازجة يومياً من الكرواسون المقرمش في الصباح إلى البيستو محلي الصنع مع التالياتيلي في المساء. هذا التركيز على الطزاجة والتوفر الموسمي يميزه عن العديد من أماكن تناول الطعام الأخرى في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,195 مساهم حول العالم.
