Au Côte d'Argent, مطعم فرنسي في كاليه، فرنسا
Au Côte d'Argent هو مطعم فرنسي يقع على طول الميناء في كاليه مع إطلالات على المياه باتجاه معابر القنال. النوافذ الكبيرة تؤطر النشاط البحري في الخارج، مما يسمح للضيوف بمشاهدة حركة العبارات أثناء تناول الطعام.
افتتح المطعم في عام 1990 واستمد تصميمه الداخلي من عناصر المقصورة المصنوعة من خشب الماهوجني الموجودة على السفن المحيطية التاريخية. هذا الاختيار التصميمي يعكس الماضي البحري الذي طالما حدد هوية مدينة الميناء.
يجمع المطبخ بين الطبخ التقليدي في شمال فرنسا والمأكولات البحرية الطازجة من الصيادين المحليين الذين يعملون في مياه بحر الشمال والقنال الإنجليزي. هذا النهج الإقليمي يشكل القائمة اليومية وما يظهر على كل طبق.
يعمل المطعم من الأربعاء إلى السبت لتقديم العشاء، ويضيف أيضًا إمكانية تناول الغداء يوم الأحد. موقع المطعم على الميناء يوفر إطلالات جيدة لكنه قد يكون معرضًا للرياح في الأيام العاصفة.
يحضر المطبخ أطباقًا مثل مخالب السلطعون ولحم بقري أنغوس مع صلصة فلمنكية تمزج المأكولات البحرية المحلية مع تركيبات نكهة غير متوقعة. هذه التحضيرات تظهر كيف يتجاوز الطاهي العروض البسيطة للمكونات الطازجة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,848 مساهم حول العالم.
