Salino Holzofenpizza, مطعم بيتزا وإيطالي في بامبرغ، ألمانيا
سالينو هولزوفنبیتزا هو مطعم بيتزا ومطعم إيطالي في شيلربلاتز في بامبرغ، ألمانيا، مبني حول فرن يعمل بالحطب. المطبخ مفتوح على غرفة الطعام، لذا يمكن للضيوف مشاهدة العجين وهو يُشكّل والبيتزا تدخل وتخرج من النار.
غادرت عائلة سكولاري إيطاليا إلى ألمانيا في عام 1961 وافتتحت هذا المطعم في بامبرغ بعد ذلك بوقت قصير. تديره العائلة منذ ذلك الحين، وتنقل الوصفات والتقنيات عبر الأجيال.
يشير اسم سالينو إلى مسقط رأس المؤسسة ماريا سكولاري، وهي قرية صيد صغيرة في إيطاليا لا تزال تشكل الطعام المقدم هنا. يمكن للضيوف الذين ينتبهون ملاحظة هذا الأصل الإقليمي في المكونات وفي طريقة تجميع الأطباق.
يقع المطعم في شيلربلاتز في قلب بامبرغ ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من معظم وسط المدينة. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، حيث يمتلئ المكان بسرعة.
إلى جانب البيتزا، تشمل القائمة بينزا، وهو خبز مسطح من منطقة لاتسيو في إيطاليا مصنوع من عجين مختلف ويُخبز في شكل بيضاوي. هذا النمط من الخبز له جذور قديمة ونادرًا ما يوجد في قوائم المطاعم خارج إيطاليا، مما يجعله يستحق الطلب إذا كنت فضوليًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,620 مساهم حول العالم.
