Sa Playa, مطعم إيطالي في فياريجيو، إيطاليا
سا بلايا هو مطعم إيطالي على كورنيش فياريجيو، وهي مدينة ميناء على ساحل توسكانا. تركز القائمة على المعكرونة والمأكولات البحرية والبيتزا المصنوعة يدوياً بمكونات من المياه القريبة والمزارع المحلية.
تطورت فياريجيو لتصبح ميناء صيد مهم في القرن التاسع عشر، وتشكلت تقاليد الطهي المحلية مباشرة من تلك الحياة البحرية. يستلهم سا بلايا هذا الإرث، ويواصل أسلوب طهي متجذر في علاقة الميناء الطويلة بالبحر.
اسم "سا بلايا" هو لهجة سردينية تعني "الشاطئ"، مما يشير إلى جذور ساحلية في مدينة ميناء توسكانية. هذه التفصيلة الصغيرة تمنح المكان طابعاً يميزه عن المطاعم الأخرى على طول الكورنيش.
يقع المطعم على مسافة قصيرة سيراً على الأقدام من الشاطئ ويسهل الوصول إليه من وسط المدينة. الزيارة في المساء تكون مناسبة، حيث يكون المطبخ في ذروة نشاطه ويكون الكورنيش أكثر حيوية.
يقدم سا بلايا سباديلاتا وكاربونارا السمك، وهما نسختان إقليميتان من وصفات إيطالية كلاسيكية حيث تحل المأكولات البحرية محل المكونات المعتادة. نادراً ما توجد هاتان الأطباق خارج هذا الجزء من ساحل توسكانا، لذا يستحقان الطلب إذا جئت.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
