Ushido, مطعم ياكينيكو ياباني في بانكو، ألمانيا
أوشيدو هو مطعم ياكينيكو ياباني في حي بانكو ببرلين، حيث يوجد شواية غاز فردية على كل طاولة. يختار الضيوف اللحوم والخضروات ويطبخونها مباشرة على شوايتهم الخاصة.
كان المطعم أول مؤسسة ياكينيكو في برلين وقدم طريقة الشواء اليابانية هذه إلى العاصمة الألمانية. مع افتتاحه، جلب شكلاً جديدًا من تناول الطعام الجماعي إلى مشهد المطاعم المحلي.
يعكس اسم أوشيدو فلسفة تركز على الأبقار ويمثل التزام المطعم بلحم البقر عالي الجودة بما في ذلك واغيو الياباني. يختبر الضيوف عادات الشواء اليابانية التقليدية ويتعلمون تقدير كيفية تكريم اللحوم الفاخرة أثناء الوجبة.
يقع المطعم في Lychener Straße 18 في Prenzlauer Berg ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. من المفيد الحجز مسبقًا للمجموعات الكبيرة لأن المقاعد المزودة بشواية محدودة.
شوايات الغاز على الطاولات مصممة خصيصًا للحفاظ على العناصر الغذائية مع تقليل محتوى الدهون أثناء عملية الطهي. تختلف هذه التقنية عن طرق الشواء التقليدية وتظهر مدى تفكير الطهي هنا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
