Hatzot, مطعم ستيك كوشر في القدس، إسرائيل.
هاتزوت هو مطعم ستيك كوشر يقع بين سوق محنيه يهودا وحي نحلاؤوت، ويقدم اللحوم المشوية والسلطات المنزلية والأطباق الشرق أوسطية التقليدية. المكان غير رسمي وبسيط، مما يسمح للزوار بالتركيز على الطعام.
تأسس المطعم في عام 1970 على يد أبراهام ومايكل عجمي وشكّل ثقافة الطعام في القدس بشكل كبير. ابتكر المؤسسون مئوراف يروشالمي، وهو مشاوي مشكلة أصبحت لاحقًا معيارًا في المطاعم في جميع أنحاء البلاد.
الجدران مغطاة بصور السياسيين والفنانين الذين تناولوا الطعام هنا على مدى عقود عديدة. تُظهر هذه المجموعة مدى اندماج المطعم بعمق في الحياة العامة في القدس.
قد يمتلئ المطعم بسرعة، خاصة في المساء وعطلات نهاية الأسبوع، لذا فإن الصبر في العثور على مقعد مفيد. الوصول مبكرًا أو خلال ساعات الظهيرة يعني عادة سهولة الحصول على طاولة.
يُحضّر مئوراف يروشالمي المميز باستخدام مزيج توابل سري وتركيبات لحوم محددة طورها الأخوان عجمي. لا تزال هذه الوصفة سرًا عائليًا حتى اليوم، وهو شيء لا يمكن للزوار تقليده في أي مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
