Pratap Lunch Home, مطعم مأكولات بحرية في حي فورت، مومباي، الهند.
براتاب لانش هوم هو مطعم مأكولات بحرية في حي فورت في مومباي، الهند، متخصص في الطبخ المانغالوري. غرفة الطعام صغيرة، مع طاولات متقاربة ومنضدة قرب المدخل حيث تُعرض المأكولات البحرية النيئة على الجليد.
افتتح المطعم في عام 1961 وكان من بين الأوائل في مومباي الذين جلبوا الطبخ المانغالوري مباشرة إلى المركز التجاري للمدينة. وقد تناول الطعام هنا عدة أجيال من الزبائن الدائمين منذ ذلك الحين.
يتبع الطبخ هنا تقاليد ساحل كونكان، مع كاري السمك وسمك البومفريت المقلي ومسالا السلطعون كأبرز الأطباق. تأتي هذه التحضيرات من المطبخ المانغالوري ونادراً ما توجد بهذه الصورة في مكان آخر بالمدينة.
يستحق الحجز لتناول الغداء، إذ يمتلئ المكان بسرعة بالموظفين من المنطقة المحيطة في أيام الأسبوع. يقع المطعم في الطابق الأرضي ويسهل دخوله دون درجات.
عند المنضدة قرب المدخل، يمكن للزوار اختيار السمك أو المحار النيء الذي يريدونه وإخبار المطبخ بكيفية طهيه. هذا يعني أن الزائر يقرر طريقة التحضير قبل أن يصل الطبق إلى المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,903 مساهم حول العالم.
