Perry's Steakhouse, مطعم ستيك هاوس في وسط مدينة أوستن، الولايات المتحدة
بيريز ستيك هاوس هو مطعم أمريكي راقٍ في وسط مدينة أوستن، يقع داخل نوروود تاور، حيث تتمحور القائمة حول قطع لحم البقر المعتقة والمأكولات البحرية الطازجة والأطباق المنزلية. تنقسم غرفة الطعام إلى عدة أقسام، مع توفر مناطق خاصة للمجموعات أو المناسبات الخاصة.
تأسست السلسلة التي تقف وراء هذا المطعم في هيوستن عام 1979 كمتجر جزارة صغير قبل أن تنمو لتصبح مجموعة مطاعم متعددة المواقع في جميع أنحاء تكساس. جاء موقع أوستن في نوروود تاور لاحقًا كجزء من هذا التوسع، حاملًا المفهوم الأصلي إلى عاصمة الولاية.
لدى تكساس تقليد طويل في اعتبار قطعة لحم البقر الممتازة محور أي وجبة، وهذا المطعم يظهر ذلك من خلال العروض على الطاولة وطريقة وصف الموظفين لكل قطعة. تجذب القاعة كلًا من رجال الأعمال والعائلات، مما يمنحها إحساسًا واقعيًا يتجاوز تجربة تناول الطعام الرسمية البحتة.
الحجز فكرة جيدة، خاصة في أمسيات أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع عندما يمتلئ المطعم بعشاءات العمل والاحتفالات. عادةً ما يجد الضيوف الذين يصلون دون حجز مقعدًا في البار، حيث تتوفر القائمة الكاملة أيضًا.
الطبق الأكثر شهرة في المطعم هو ضلع الخنزير الذي يستغرق عدة أيام لتحضيره من خلال التمليح والتحميص والتدخين والكرملة النهائية على حرارة عالية. يُقدم كطبق خاص يوم الجمعة وهو كبير جدًا لدرجة أن العديد من الضيوف يأخذون البقايا إلى المنزل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,908 مساهم حول العالم.
