Les Planches, مطعم مأكولات بحرية في أرجلاس سور مير، فرنسا
Les Planches هو مطعم مأكولات بحرية يقع في مبنى حديث بالقرب من ساحل البحر الأبيض المتوسط، ويتسع لنحو 240 ضيفًا في الداخل وعلى التراس الخارجي. يتخصص المطبخ في أطباق الأسماك والمحار المحضرة طازجة طوال اليوم.
افتتح المطعم في عام 2017 وقدم نهجًا معاصرًا لتحضير المأكولات البحرية المتوسطية التقليدية في مشهد الطعام المحلي. شكل تأسيسه تحولًا نحو طرق طهي أكثر حداثة في المنطقة.
تعكس القائمة التأثيرات الكتالونية من خلال أطباق محضرة بنكهات محلية واختيارات أسماك طازجة متوفرة على مدار العام. تشكل تقاليد الطهي الإقليمية طريقة تعامل المطبخ مع كل طبق يقدم للضيوف.
يعمل المطبخ يوميًا بساعات عمل ثابتة لاستقبال الضيوف طوال اليوم. يتم قبول طرق دفع متنوعة، بما في ذلك بطاقات الائتمان والنقد وقسائم المطاعم لراحتك.
يحصل المطبخ على حوالي 80 في المائة من مأكولاته البحرية من الصيد اليومي أو الأسماك المجمدة فورًا بعد سحبها من الماء. تضمن هذه الممارسة وصول المكونات في أفضل حالة لكل وجبة يتم تحضيرها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
