Kodawari Ramen, مطعم رامن في الدائرة الأولى، باريس، فرنسا.
كوداواري رامن هو مطعم رامن في الدائرة الأولى يقدم أنواعًا متعددة من الرامن مع مرق مصنوع من دواجن لواريت ولحم خنزير باتا نيغرا المختار. تقدم القائمة تنويعات مختلفة بقواعد مرق وإضافات مميزة.
يستلهم المطعم فكرته من سوق تسوكيجي للأسماك السابق في طوكيو، الذي عمل كأكبر مركز بيع بالجملة للمأكولات البحرية من عام 1935 إلى عام 2018. يشير الاسم إلى تاريخ هذا السوق الأسطوري وأهميته لثقافة الطعام اليابانية.
يمزج المكان بين المكونات الفرنسية وتقاليد صنع الرامن اليابانية في بيئة مستوحاة من طوكيو. يمكن للزوار ملاحظة كيف يظهر هذا المزيج في التحضير اليومي للنودلز والمرق.
يقع المطعم في شارع مازارين ويفتح يوميًا من الساعة 11:45 صباحًا حتى 11:00 مساءً. يتم قبول بطاقات الائتمان، وعادة ما توجد مساحة لمجموعات بأحجام مختلفة.
حصل المكان على الميدالية الذهبية للترميم في عام 2017 من نادي القادة فرنسا والميدالية الفضية في عام 2018 من نادي القادة الدولي. تكرم هذه الجوائز جودة المكان ومفهومه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,660 مساهم حول العالم.
