PizzAut, بيتزا في كاسينا دي بيكي، إيطاليا
بيتزأوت هي بيتزا في كاسينا دي بيكي قرب ميلانو، حيث تُصنع البيتزا وفق التقاليد الإيطالية، ويتكون فريق المطبخ والخدمة من عاملين مصابين بالتوحد. يستخدم المطعم مكونات محلية، ويغطي الفريق كل خطوة من العملية، من تحضير العجين إلى خدمة الضيوف على الطاولة.
افتتح المطعم في عام 2021 وكان الأول من نوعه في إيطاليا الذي يبني نموذج توظيف كامل للأشخاص المصابين بالتوحد في قطاع المطاعم. منذ ذلك الحين، افتتح المشروع موقعًا ثانيًا وأصبح نقطة مرجعية لجهود مماثلة في أماكن أخرى من البلاد.
يجمع اسم بيتزأوت بين البيتزا والتوحد، مما يجعل هوية المطعم واضحة منذ البداية. يلتقي الضيوف الذين يتناولون الطعام هنا بفريق يتعامل مع الخدمة بتركيز واهتمام صادقين، وتبدو التجربة بأكملها طبيعية تمامًا.
لا يفتح المطعم كل يوم، وتختلف ساعات العمل حسب يوم الأسبوع، لذا من الأفضل التحقق مسبقًا أو الاطلاع على الموقع الإلكتروني قبل الزيارة. يقع المكان في ضاحية من ضواحي ميلانو، لذا فإن الوصول بالسيارة أو الجمع بين النقل العام والمشي لمسافة قصيرة هو الأفضل.
يدير بيتزأوت برنامجًا تدريبيًا يعلّم الشباب البالغين المصابين بالتوحد ليس فقط مهارات المطاعم بل أيضًا قدرات عملية للحياة اليومية. انتقل بعض الخريجين للعمل في أجزاء أخرى من قطاع الأغذية والضيافة، بعيدًا عن الموقع الأصلي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
