Din Tai Fung - Mall Of Emirates, مطعم في مول الإمارات، الإمارات العربية المتحدة
Din Tai Fung هو مطعم تايواني في مول الإمارات متخصص في الزلابية المطوية يدويا وأطباق النودلز المحضرة بتقنية دقيقة. يسمح إعداد المطبخ المفتوح للضيوف بمشاهدة الطهاة وهم يعملون خلال كل خطوة أثناء تشكيل الطعام وتبخيره وتقديمه.
تأسس المطعم في تايبيه عام 1958، ونما من تجارة الزيت إلى مؤسسة طعام محترمة معروفة بخبرتها في الزلابية. ومن هذا الأساس، توسعت العلامة التجارية إلى عدة دول مع الحفاظ على نفس تقاليد ومعايير الطبخ.
الزلابية المطوية يدويا تظهر التزام المطبخ بطرق الطبخ التايوانية التقليدية التي تم تحسينها عبر الأجيال. مشاهدة الطهاة يعملون بهذه العناية والاهتمام تكشف كيف يتم التعامل مع تحضير الطعام كحرفة في هذا التقليد الطهوي.
الموقع في الطابق الثاني من المول يجعله سهل العثور عليه، ويوصى بالحجز، خاصة خلال أوقات الذروة. المساحة مناسبة للمجموعات الصغيرة والكبيرة دون أن تبدو ضيقة.
كل زلابية مصنوعة بنفس عدد الطيات ووزن مماثل، مما يظهر كيف يحافظ الطهاة على هذه المعايير مع كل حصة فردية يحضرونها. هذا الاتساق هو شكل من أشكال مراقبة الجودة الممكنة فقط من خلال سنوات من التكرار والذاكرة العضلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,634 مساهم حول العالم.
