Dav and Jo "GUICHI"- Restaurant Cacher, مطعم شواء كوشر في الدائرة التاسعة عشرة، باريس، فرنسا
داف وجو غيتشي هو مطعم شواء كوشر في الدائرة التاسعة عشرة في باريس، يقدم لحوماً مشوية وسندويتشات وأسياخاً وأطباقاً تونسية تقليدية في قاعة طعام تتسع لـ 130 مقعداً. تشمل المساحة غرفة استقبال في الطابق العلوي وشرفة على ضفاف النهر تفتح خلال الموسم الدافئ.
تأسس المطعم تحت إشراف بيت الدين في باريس، وحصل على مكانته كمرجع لتناول الطعام الكوشر في شمال شرق باريس من خلال طرق التحضير المعتمدة. شكل هذا الأساس كيفية عمل المطبخ والحفاظ على معاييره اليوم.
يدمج المطعم القوانين الغذائية اليهودية مع تقليد الشواء، ويمكن للزوار تذوق كيف تشكل هذه المبادئ اختيار المكونات وطرق الطهي. يحضر المطبخ قوائم خاصة لاحتفالات مساء الجمعة التي تجمع العائلات حول الأطباق المشوية.
يقع المطعم بالقرب من محطة مترو ريكيه على الخط 7، مع خدمة في أمسيات أيام الأسبوع، وغداء الجمعة، وعشاء الأحد. تحقق مسبقاً قبل زيارتك، لأن أوقات العمل تتبع التقويم الديني وقد تتغير موسمياً.
تتسع غرفة الاستقبال في الطابق العلوي لما يصل إلى 80 ضيفاً وتستضيف مناسبات خاصة ولقاءات عائلية، مما يكشف كيف يعمل المكان كأكثر من مجرد مطعم. تظهر هذه المساحة الثانوية دور المطعم في النسيج الاجتماعي للحي beyond الوجبات اليومية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,006 مساهم حول العالم.
