Mtr, مطعم جنوب هندي في بنغالورو، الهند
MTR هو مطعم جنوب هندي في بنغالورو يمتد على طابقين مع جلسات تقليدية، حيث تُعد الأطباق الطازجة باستخدام مكونات وتوابل محلية. للمطعم منصات منفصلة لخدمة الطلبات الخارجية وتناول الطعام في المكان.
تأسس المكان في عام 1924 باسم Mavalli Tiffin Rooms وابتكر طبق Rava Idli خلال الحرب العالمية الثانية عندما أصبح الحصول على الأرز صعبًا. هذا الطبق الذي وُلد من الحاجة لا يزال عنصرًا مميزًا.
يقدم المطعم الطعام على أوراق الموز، ويجلس الزبائن على حصائر أرضية خلال الأوقات المزدحمة كجزء من تجربة تناول الطعام التقليدية. هذه العادة تشكل طريقة تفاعل الناس مع الوجبات وتربطهم بتراث المبنى.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى الأحد، من الساعة 7:00 صباحًا حتى 9:30 مساءً، مع مناطق منفصلة لخدمة الطلبات الخارجية وتناول الطعام في المكان. يزداد الازدحام خلال أوقات الوجبات، خاصة حول منتصف النهار وأوائل المساء.
كل صباح يحضر المطبخ دفعات طازجة من قهوة الفلتر المميزة باستخدام مزيج خاص من مزارع القهوة المحلية. هذا المشروب هو سبب عودة العديد من الزوار في وقت مبكر من اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
