La Palud, مطعم وبيتزا في كورمايور، إيطاليا
لا بالود هو مطعم وبيتزا إيطالي في كورمايور يقدم أطباقاً إقليمية تقليدية وبيتزا مخبوزة على الحطب. يوفر المكان إطلالات على مون بلان والمناظر الجبلية المحيطة في وادي أوستا.
تم تطوير المؤسسة تحت إشراف روكو كاسيلا، الذي أتقن تقنيات طهي محددة باستخدام طرق الحجر المحلية. وقد شكل تأثيره نهج المطبخ بمرور الوقت.
يحضر المطعم الطعام باستخدام طرق الطبخ في وادي أوستا، حيث يُطهى اللحم على اللوسا، وهو حجر يسخن بالنار يعكس التقاليد والممارسات المحلية.
يفتح المطعم يومياً في المساء ويوفر موقف سيارات للضيوف. الوصول للزوار ذوي الاحتياجات الحركية محدود، لذا من المفيد الاستفسار مسبقاً عن متطلباتك الخاصة.
تمر عجينة البيتزا بتحضير بطيء لمدة 36 ساعة قبل خبزها في أفران الحطب. هذه العملية الدقيقة تمنح البيتزا نكهتها وقوامها المميزين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
