Can Travi Nou, مطعم في حي هورتا، برشلونة، إسبانيا
كان ترافي نو هو مطعم يشغل مزرعة مُجددة مع مناطق طعام متعددة في حي هورتا ببرشلونة، ويقدم المأكولات المتوسطية في المساحات الداخلية وعلى شرفة خارجية تحيط بها الحدائق. يحافظ المبنى على طابعه الريفي مع توفير خيارات تناول الطعام التي تجمع بين راحة الداخل وإطلالات الحديقة في الخارج.
بدأ المبنى كمزرعة من القرن السابع عشر تقع على طول طريق سابق يؤدي إلى سانت سيبرا، وخدم أغراضًا زراعية لقرون قبل تحويله. تم تحويل الهيكل لاحقًا إلى مطعم مع الحفاظ على شكله الأصلي.
يعرض المطبخ تقاليد الطهي الكتالونية من خلال أطباق مثل الكركند مع الحمص وسمك القد المُغطى بالجبن مع صلصة الثوم المخفوقة المقدمة على راتاتوي، باستخدام مكونات وتقنيات متجذرة في المنطقة. تُظهر هذه التحضيرات كيف تم توارث تقاليد الطعام المحلية وتكييفها مع مرور الوقت.
يمتد المكان على مزرعة ذات مناطق منفصلة تناسب أحجام المجموعات المختلفة، لذا فإن الوصول مبكرًا يمنحك وقتًا لاستكشاف التخطيط. قد تختلف حالة الحدائق حسب الموسم، ومن الأفضل استكشافها بأحذية مناسبة.
يحافظ المطعم على هيكل المزرعة الأصلي داخل محيط برشلونة الحضري، ويقدم الوجبات وسط حدائق تميزه عن أماكن تناول الطعام النموذجية في المدينة. هذا المزيج من العمارة الريفية والموقع الحضري يخلق ملاذًا غير متوقع للزوار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,943 مساهم حول العالم.
