XinKong Cha Restaurant, مطعم شاي على طريقة هونغ كونغ في تايبيه، تايوان
مطعم شينكونغ تشا هو بيت شاي على طريقة هونغ كونغ في قرية وانشو، تايبيه، تايوان، يقع في الطابق السابع من مبنى ويقدم الطعام الكانتوني إلى جانب أطباق بيت الشاي الكلاسيكية. تشمل القائمة الديم سم، والدجاج المطهو ببطء، ولفائف نودلز الأرز المقلية، والطيور المشوية.
تشكل نموذج بيت الشاي في خمسينيات القرن العشرين في هونغ كونغ كوسيلة للعاملين لتناول الطعام خارج المنزل دون إنفاق الكثير. انتشر إلى مدن صينية أخرى خلال العقود التالية وأصبح جزءًا معترفًا به من حياة الطعام اليومية.
يتبع شينكونغ تشا تقليد يوم تشا، حيث يكون الأكل تجربة مشتركة مبنية على حصص صغيرة تُمرر حول الطاولة. طلب العديد من الأطباق الصغيرة معًا بدلًا من طبق واحد لكل شخص هو الطريقة المعتادة للأكل هنا.
يقع المطعم في الطابق السابع ويمكن الوصول إليه بالمصعد. الزيارة في منتصف النهار تكون مناسبة لأن اختيارات الديم سم تكون في أطيب حالاتها خلال تلك الفترة.
الجلوس في الطابق السابع يمنح قاعة الطعام إحساسًا بالسطح، مع إطلالات على الحي المحيط لا تستطيع معظم المطاعم على مستوى الشارع تقديمها. يلتزم المطبخ بوصفات كانتونية قديمة دون لمسات حديثة، وهو أمر أندر مما قد يبدو في تايبيه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,968 مساهم حول العالم.
