Hattie B's Hot Chicken, مطعم للوجبات السريعة في برمنغهام، ألاباما، الولايات المتحدة
هاتي بيز هوت تشيكن هو مطعم في برمنغهام متخصص في الدجاج المقلي على طريقة ناشفيل مع خلطات توابل بمستويات حرارة متفاوتة. يأتي كل طلب مع أطباق جانبية جنوبية كلاسيكية مثل الكول سلو والماك آند تشيز وخبز الذرة.
بدأ المطعم في ناشفيل ثم افتتح فرعًا في برمنغهام، ناقلًا تقليد الدجاج الحار من تينيسي إلى ألاباما. نمت السلسلة من خلال تكييف طريقة طهي متجذرة في ثقافة الطعام في مدينة الموسيقى.
الدجاج الحار على طريقة ناشفيل في هاتي بيز يمثل تقليد طهي جنوبي يجمع بين الدجاج المقلي وخلطات التوابل المضبوطة بعناية.
المطعم مفتوح يوميًا، مع ساعات عمل ممتدة في أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، لكنها أقصر يوم الأحد. يعمل بنظام الخدمة عند الكاونتر حيث تطلب وتستلم طعامك فورًا.
كل قطعة دجاج تحصل على معالجة توابل محددة بعد القلي وليس أثناء الطهي. هذا الأسلوب يسمح بالتحكم الدقيق في مستوى الحرارة في كل قضمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,569 مساهم حول العالم.
