L'Envol, مطعم في منطقة وان تشاي، هونغ كونغ
يقع L'Envol في الطابق الثالث من فندق سانت ريجيس، حيث تحدد لمسات الرخام والخشب مساحات الطعام الأنيقة. تطل النوافذ الكبيرة على المدينة من جميع أنحاء الغرفة.
حصل المطعم على تقدير ميشلان بعد وقت قصير من افتتاحه. شكل هذا الإنجاز نقطة تحول مهمة لمشهد الطعام الفاخر في هونغ كونغ.
يمزج الطاهي بين أساليب الطهي الفرنسية والمكونات الآسيوية مثل قنفذ البحر من هوكايدو والمأكولات البحرية المحلية. يظهر هذا المزيج في كل طبق يقدم على الطاولة.
الحجز ضروري لأن المقاعد محدودة والمكان يمتلئ بسرعة. من الحكمة الحجز مسبقًا لتأمين طاولتك.
يعمل المطبخ مع أنواع مختارة بعناية من الكافيار في مراحل مختلفة من النضج ومستويات الملح. تتزاوج هذه الخيارات مع المحار والسلمون الأحمر بطرق مبتكرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
