Busaba, مطعم آسيوي في وستمنستر، لندن
بوسابا مطعم تايلاندي موزع على عدة طوابق مع أثاث خشبي داكن وطاولات مشتركة تخلق مساحة لتناول الطعام الاجتماعي. يقع المطبخ المفتوح في الوسط، مما يتيح للزوار مشاهدة الطهاة وهم يحضرون الأطباق التايلاندية التقليدية أمامهم مباشرة.
افتتح هذا المكان في عام 1999 في شارع واردور ثم توسع لاحقًا إلى تسعة مواقع في لندن الكبرى. يعكس هذا النمو كيف أصبح تناول الطعام التايلاندي أكثر شعبية في المدينة خلال السنوات التالية.
تشكل الفلسفات التايلاندية سوكجاي وغان غين غان يو طريقة عمل هذا المكان، مما يعكس أفكارًا حول الحياة الإيجابية وارتباط الطعام بالرفاهية. تلاحظ هذه القيم في كيفية تحضير الوجبات وطريقة ترحيب المكان بالناس لتناول الطعام معًا.
يقع المطعم على بعد ثلاث دقائق من محطة غودج ستريت، مما يسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. يفتح يوميًا من الظهر حتى وقت متأخر من المساء، مع عروض غداء في أيام الأسبوع.
يبتكر الشيف التنفيذي أطباقًا مثل بانغ كابي كاتسو وأرز الياسمين مع لحم البقر بالفلفل الحار التي تمزج الوصفات التقليدية مع الأساليب الحديثة. يعكس كل طبق هذا التوازن بين النكهات المألوفة والتقنيات المعاصرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
