Colchide, مطعم جورجي في الدائرة الثامنة عشرة، باريس، فرنسا
كولخيد هو مطعم جورجي في الدائرة الثامنة عشرة في باريس، يقدم أطباقًا تقليدية من منطقة القوقاز. تتميز غرفة الطعام بأنابيب مكشوفة، وتفاصيل من الحديد الزهر، وطاولات خشبية ريفية، ونباتات خضراء وفيرة تملأ المكان.
يأخذ المطعم اسمه من كولخيس القديمة، مملكة تاريخية على الساحل الشرقي للبحر الأسود في العصور القديمة. يسلط هذا الارتباط التاريخي الضوء على كيف تعود التقاليد الطهوية الجورجية إلى العالم القديم.
يأخذ المكان اسمه من منطقة كولخيس القديمة على البحر الأسود، ويُقدَّم المطبخ الجورجي هنا بمهارة وعناية. يجد الضيوف أطباقًا تقليدية مثل الباذنجان الملفوف بالجوز، المزين ببذور الرمان.
يقع المطعم في شارع Rue des Poissonniers ويفتح لتناول العشاء يوميًا، مع أطباق رئيسية بأسعار معقولة. يُنصح بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان الحصول على طاولة.
تضم قائمة النبيذ أصنافًا جورجية مثل متسفان وكيسي، وهي جزء من تقليد صناعة النبيذ الذي يزيد عمره عن 8000 عام. يختبر الزوار واحدة من أقدم ثقافات النبيذ المستمرة في العالم من خلال هذه الاختيارات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
