Shih Chia Big Rice Ball, مطعم صيني في قرية لونغهي، تايوان.
شيه جيا بيغ رايس بول هو مطعم صيني في قرية لونغهي يقدم كرات أرز دبق كبيرة محشوة بلحم خنزير مالح وخضروات. يأتي الطبق مع مرق غني منقوع بملفوف مخلل، مما يمنحه النكهات المالحة والأومامي المميزة للمنطقة.
افتتح المطعم في الستينيات من القرن الماضي، ويديره الآن ابن المؤسس الأصلي، الذي لا يزال يتبع وصفات والدته من تلك الأيام الأولى. على مدى العقود، ظل المكان حاضرًا ثابتًا في المجتمع مع الحفاظ على طرق الطهي التقليدية.
يجسد هذا المكان تقاليد طعام الهاكا من مياولي، مع طرق تحضير توارثتها الأجيال في المجتمع المحلي. الطريقة التي تُصنع وتُؤكل بها كرات الأرز هنا تُظهر كيف يظل أسلوب الطهي في المنطقة محوريًا في الحياة اليومية.
المطعم مفتوح لتقديم الغداء والعشاء ويقبل الدفع نقدًا فقط. الزيارة خلال ساعات غير الذروة تمنحك تجربة أكثر استرخاءً وتتيح لك الاستمتاع بوجبتك بوتيرة مريحة.
كل كرة أرز هنا محشوة بمزيج متوازن بعناية من لحم الخنزير الدهني والخالي من الدهن، مما يخلق طعمًا وملمسًا مميزًا. هذه النسبة الدقيقة هي جزء مما يجعل الطبق لا يُنسى ويجعل الناس يعودون للمزيد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,468 مساهم حول العالم.
