Momosan Ramen & Sake, مطعم رامن ياباني في موراي هيل، نيويورك، الولايات المتحدة
موموسان رامن آند ساكي هو مطعم نودلز ياباني في مانهاتن يقدم أنواعًا مختلفة من الرامن، بما في ذلك تونكوتسو بمرق لحم الخنزير، وإصدارات الدجاج، وتسوكيمن للتغميس. تكتمل القائمة بمجموعة مختارة بعناية من الساكي.
أسس المطعم الشيف الشهير ماساهارو موريموتو، الذي حول معرفته التلفزيونية إلى مؤسسة رامن مخصصة. كان هذا أول موقع له يركز بالكامل على حرفة النودلز اليابانية التقليدية هذه.
تجمع مساحة تناول الطعام بين مقاعد البار والطاولات المشتركة، مما يخلق مكانًا يتواصل فيه الناس بشكل طبيعي أثناء تناول الطعام معًا.
يحتوي المطعم على طاولات كبيرة ومقاعد على البار مناسبة لتناول الطعام بمفردك أو مع المجموعات. يفتح يوميًا وقد يكون مزدحمًا في أوقات الذروة، لذا قد يعني الوصول في غير أوقات الذروة انتظارًا أقصر.
يطور الشيف كل وعاء رامن وفقًا لتفسيره الشخصي للوصفات التقليدية، باستخدام تقنيات محددة في تحضير النودلز. يجمع هذا النهج بين الأساليب الكلاسيكية ورؤيته الطهوية الخاصة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,162 مساهم حول العالم.
