Cicchetti, مطعم إيطالي في تل أبيب، إسرائيل.
تشيتي مطعم إيطالي في تل أبيب يركز على الأطباق الصغيرة للمشاركة، من المعكرونة المصنوعة يدوياً إلى الأرانشيني وكارباتشيو السمك مع الفستق. تم بناء القائمة حول فكرة طلب عدة أطباق وتدويرها على الطاولة.
نمت تقاليد تشيتي في بارات النبيذ في البندقية، حيث كانت تقدم لقيمات صغيرة مع كأس نبيذ على مر قرون عديدة. انتقلت طريقة الأكل هذه في النهاية خارج إيطاليا ووجدت موطناً جديداً على ساحل البحر المتوسط في إسرائيل.
الاسم يأتي من تقليد تشيتي البندقي، لقيمات صغيرة تقدم في بارات النبيذ المحلية المسماة باكاري. على الطاولة، شكل المشاركة يشكل الوجبة بأكملها، حيث تصل الأطباق في جولات بدلاً من دفعة واحدة.
الحجز مسبقاً فكرة جيدة، لأن المطعم يمتلئ بسرعة في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع. الموقع المركزي في تل أبيب يجعله سهل الوصول سيراً على الأقدام من أجزاء كثيرة من المدينة.
أحد أطباق المعكرونة في القائمة هو كاربونارا مصنوعة من لحم الخنزير المقدد المصنوع من لحم الضأن بدلاً من لحم الخنزير المعتاد، مما يمنح الوصفة الكلاسيكية لمسة محلية. هذا التبديل ليس عرضياً بل يعكس عادات الطعام وتوفر المكونات في إسرائيل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
