Water Grill, مطعم مأكولات بحرية في سانتا مونيكا، الولايات المتحدة
ووتر غريل هو مطعم مأكولات بحرية في سانتا مونيكا متخصص في صيد المحيط الهادئ الذي يُعد طازجًا طوال اليوم. يحتفظ المطبخ بعدة خزانات مياه مالحة حيث يتم حفظ الكركند وسرطان دنغنيس والمأكولات البحرية الطازجة الأخرى حتى يتم إعدادها.
تأسس هذا المكان مع التركيز على المأكولات البحرية الموسمية وبناء علاقات مع مجتمعات الصيد المحلية. بمرور الوقت، أصبح معروفًا بالتزامه بالحصول على المصادر مباشرة من مصايد الأسماك الإقليمية.
يجسد المطعم ثقافة تناول الطعام على ساحل كاليفورنيا من خلال تركيزه على المأكولات البحرية الطازجة من المحيط الهادئ وطرق التحضير التقليدية. يمكن للزوار رؤية كيف يكرم المطبخ تقاليد الصيد المحلية من خلال كل طبق يقدم.
يقع المطعم على شارع أوشن أفينيو مع إطلالات نحو الشاطئ وهو مناسب لتناول الغداء أو العشاء بالقرب من الماء. توقع أسعارًا مرتفعة للمأكولات البحرية الطازجة وظروفًا مزدحمة خلال ساعات تناول الطعام الذروة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
يحتفظ المطعم بسرطان الحجر فلوريدا في خزانات متخصصة حيث تتجدد مخالبه بشكل طبيعي بعد الحصاد. هذا النهج المستدام يسمح بحصاد نفس الحيوانات عدة مرات دون الإضرار بالسكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
