Numéro 3 Restaurant, مطعم راقٍ في لو ترمبليه-سور-مولدر، فرنسا
نوميرو 3 هو مطعم راقٍ يقع في منزل بلدي محوّل على حافة القرية. يقدم قوائم تذوق من خمس إلى سبع أطباق حيث تتحول المكونات الموسمية إلى أطباق مزينة بفن.
أسست عائلة تروشين هذا المشروع منذ أكثر من عشرين عامًا، مطورة شغفها الطهوي إلى نهج مستدام. تم تجديد المنزل في شارع الجنرال شارل ديغول لاحقًا لاستيعاب رؤية المطبخ هذه.
يركز المطعم على الخضروات والأعشاب والفواكه كمكونات رئيسية، مع استخدام البروتينات الحيوانية بشكل مقتصد لتعزيز النكهات النباتية. هذا النهج يشكل كيفية تجربة الزوار لكل طبق يقدم هنا.
المطعم مفتوح من الأربعاء إلى السبت في المساء وعطلات نهاية الأسبوع عند الغداء، مع مساحة طعام مكيفة يمكن الوصول إليها للأشخاص ذوي الحركة المحدودة. الحيوانات الأليفة مرحب بها، مما يسهل اصطحاب رفيقك في الزيارة.
يحصل المطعم على الخضروات والأعشاب من حديقته الخاصة ويستخدم بيض دجاج هودان، وهي سلالة فرنسية بسمات مميزة. هذا التوريد المباشر يمنح الطاهي سيطرة كاملة على نضارة وجودة كل مكون.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,808 مساهم حول العالم.
