Auberge du Belvédère, مطعم في كوميل-فيرناي، فرنسا
أوبرج دو بلفيدير هو مطعم في كوميل-فيرناي مع مساحتين لتناول الطعام وشرفة تطل على وادي لوار. يتسع الداخل لحوالي 90 شخصًا بينما يستوعب الجلوس في الهواء الطلق حوالي 120 ضيفًا.
افتتح المؤسسة في عام 1997 كمشروع عائلي وتطور أسلوب الطهي على مر العقود. ظهر طبق مميز يسمى غرينوي ديديث كعلامته، يمزج تقنيات الطهي الفرنسية مع مكونات من المنطقة المحيطة.
يربط المطعم المطبخ المحلي بمنتجات المنتجين المحيطين، مما يظهر كيف يشكل نهج وادي لوار تجاه الطعام ما يظهر على الطبق. يختبر الزوار طعم المنطقة من خلال أطباق مبنية على مكونات مصدرها قريب.
يعمل المطعم من الأربعاء إلى الأحد ويتطلب مكالمات مسبقة لحجز الطاولات. كلا منطقتي تناول الطعام الداخليتين مكيفتان، مما يوفر الراحة خلال الأشهر الأكثر حرارة.
يبيع المالكون تخصصاتهم في الأسواق المحلية في شارليو وسان لوران دو شاموسيه، مما يجلب أطباقهم مباشرة إلى المتسوقين في المجتمع. تمتد هذه الممارسة بطهيهم خارج جدران المطعم وإلى البلدات التي يخدمونها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,316 مساهم حول العالم.
