La Choza, مطعم مكسيكي في سانتا في، الولايات المتحدة.
لا تشوزا مطعم مكسيكي في سانتا في يعد أطباق نيو مكسيكو بصلصتي الفلفل الحار الحمراء والخضراء. يمكن للزوار تعديل درجة الحرارة لكل طبق حسب تفضيلهم.
يعمل المطعم داخل مقر طيني سابق لمزرعة ميرسر، وهو مبنى شيد في أوائل القرن العشرين. يظل هذا الهيكل بقايا من تاريخ تربية الماشية في سانتا في.
يعكس أسلوب الطهي هنا وصفات عائلية متوارثة عبر الأجيال ممزوجة بمكونات مزروعة محليًا، مما يظهر كيف تظل التقاليد الإقليمية نشطة في تحضير الطعام اليومي. يختبر الزوار تأثيرات طهي مكسيكية وأمريكية أصلية تشكل القائمة.
يستخدم المطعم نظام قائمة انتظار رقمي يرسل إشعارات نصية للضيوف، مما يلغي الحاجة إلى الحجز مسبقًا. هذا الأسلوب يبقي أوقات الانتظار معقولة ويخبرك عندما تكون طاولتك جاهزة.
يجلب المطبخ المكونات مباشرة من مزارعي نيو مكسيكو، مما يخلق صلة مباشرة بين الأطباق والمجتمع الزراعي المحلي. تضمن هذه الممارسة أن يحمل الطعام نكهات المنطقة المحيطة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
