Benihana, مطعم آسيوي في كوبرتينو، الولايات المتحدة.
بينيهانا هو مطعم آسيوي في كوبرتينو يضم عدة محطات شواء تيبانياكي حيث يطبخ الطهاة أمام الزبائن. صُمم مكان تناول الطعام بحيث تجلس مجموعات صغيرة حول كل منصة شواء لمشاهدة وجبتهم وهي تُعد من البداية إلى النهاية.
وصل المطعم إلى كاليفورنيا خلال السبعينيات كجزء من سلسلة بينيهانا الوطنية. قدم أساليب الطبخ اليابانية تيبانياكي إلى ثقافة الطعام في المنطقة وظل حاضرًا فيها لعقود.
تشمل كل وجبة تقنيات تيبانياكي اليابانية التقليدية، حيث يعد الطهاة المحترفون الأطباق مباشرة على الطاولة باستخدام شوايات مسطحة ساخنة.
يفتح المطعم يوميًا لتقديم الغداء والعشاء مع قائمة خاصة خلال ساعات الظهيرة. تمتد ساعات المساء من الخميس إلى السبت لاستقبال المجموعات الكبيرة واللقاءات العائلية.
يجلس الزبائن حول محطات طهي مشتركة لمشاهدة البروتينات والخضروات التي اختاروها وهي تُعد بمهارة دقيقة في استخدام السكين وتقنيات الطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,822 مساهم حول العالم.
