Revival MPLS, مطعم مأكولات جنوبية في ساوث ويست، مينيابوليس، الولايات المتحدة
ريفايفل إم بي إل إس هو مطعم في ساوث ويست مينيابوليس يقدم مأكولات جنوبية تقليدية تركز على أطباق مثل الدجاج المقلي والكرنب الأخضر ولحم البقر المدخن. يقدم المكان هذه الأطباق الكلاسيكية في بيئة طعام بسيطة.
أسس الشيف توماس بومر المطعم لجلب تقنيات الطهي الجنوبية الأصيلة إلى مينيسوتا وإظهار للسكان المحليين ما يمكن أن يقدمه هذا المطبخ. شكل الافتتاح تحولًا في كيفية تقديم الطعام الجنوبي في الولاية الشمالية.
يمزج المطعم تقاليد الطهي الجنوبية مع مكونات من مزارع مينيسوتا، مما يخلق تفسيرًا إقليميًا للأطباق الكلاسيكية. يظهر هذا المزيج في القائمة وفي كيفية استجابة المطبخ للتغيرات الموسمية.
يقع المطعم في شارع نيكوليت ويقدم العشاء في أيام الأسبوع مع خدمة ممتدة للإفطار في عطلات نهاية الأسبوع. يجب على الزوار التخطيط لزيارتهم بناءً على وجبة الطعام التي يرغبون في تجربتها.
يعمل المطعم بشكل وثيق مع المنتجين المحليين ويعدل قائمته بناءً على المكونات الموسمية، مما يسمح بإعادة تفسير مستمرة للوصفات الكلاسيكية. هذا النهج يميزه عن المطاعم التي تحافظ على قائمة ثابتة طوال العام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,835 مساهم حول العالم.
