Kao Chi Restaurant, مطعم في قرية مينتشاو، تايوان
مطعم كاو تشي هو مطعم متعدد الطوابق في قرية مينتشاو، تايوان، يقدم أطباق شنغهاي وتايوان. يتميز بمطبخ مفتوح حيث يمكن للضيوف مشاهدة تحضير الطعام من مقاعدهم.
بدأ المطعم ككشك صغير لبيع الطعام في الشارع قبل أن ينمو مع الوقت ليصبح مساحة لتناول الطعام. كان قد افتتح لمدة ثماني سنوات قبل أن يفتح دين تاي فونغ، الذي يعد الآن واحدًا من أشهر مطاعم الزلابية في العالم، أبوابه لأول مرة.
يتخصص كاو تشي في الطهي على طريقة شنغهاي، مع شياو لونغ باو وشينغ جيان باو كأهم ما يجذب الزوار. يمكن للضيوف مشاهدة الطهاة يطوون كل زلابية يدويًا، مما يعطي إحساسًا واضحًا بالعناية وراء كل طلب.
المطبخ المفتوح مرئي من جميع الطوابق، رغم أن زاوية الرؤية تتغير حسب مكان جلوسك. الوصول مبكرًا أو خارج أوقات الذروة يساعد على تجنب الانتظار الطويل، حيث يميل المكان إلى الامتلاء بسرعة.
تُباع الزلابية هنا في مجموعات من عشرة، سواء طلبت شياو لونغ باو أو شينغ جيان باو، مما يعكس الطريقة التي تقدم بها الأماكن في الأحياء في هذا الجزء من تايوان الطعام عادة. هذا النهج ذو الحصة الثابتة يسهل مشاركة الأطباق على الطاولة دون الحاجة إلى التفكير في الكميات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,847 مساهم حول العالم.
