Shiseido Parlour, مطعم راقٍ في جينزا، طوكيو، اليابان
شيسيدو بارلور هو مطعم راقٍ في حي جينزا يقدم مأكولات غربية وحلويات في أجواء أنيقة مع خدمة تهتم بالتفاصيل. تقدم القائمة أطباقًا كلاسيكية مثل شوربة الكونسوميه والأرز بالكاري مع لحم البقر، محضرة بأساليب توارثتها الأجيال.
تأسس هذا المكان خلال عصر ميجي وأصبح ملتقى للكتاب والشخصيات الثقافية اليابانية. حافظت أجيال متعاقبة من الإدارة على تقاليده الطهوية وطورتها.
يجمع المطعم بين طرق الطهي الفرنسية والمكونات اليابانية، مما ينتج أطباقًا تعكس علاقة البلاد بالمطبخ الغربي منذ العصر الحديث. تجمع هنا أجيال من الفنانين والكتاب، مما يجعله مساحة تلتقي فيها الابتكارات الطهوية بالحوار الإبداعي.
الحجز المسبق ضروري لأن المطعم يشهد طلبًا مرتفعًا باستمرار طوال الأسبوع. خطط لتجربة تناول عدة أطباق وخصص وقتًا كافيًا لتناول وجبة على راحتك.
الكروكيت اللحمي المميز، الذي ابتكر عام 1931، يستخدم حشوة أساسها البشاميل بدلًا من قاعدة البطاطس المعتادة ويقدم مع صلصة طماطم منزلية. أصبح هذا النهج غير المتوقع أحد الأطباق التي تميز المطعم ولا يزال يحضر وفق الوصفة الأصلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,044 مساهم حول العالم.
