El Príncipe Tutul Xiu, مطعم في ماني، المكسيك
إل برينسيبي توتول شيو هو مطعم في ماني يقدم أطباقاً إقليمية مثل بوك تشوك وكوتشينيتا بيبيل وكيسو رييينو في قاعة طعام واسعة مزينة بأعمال فنية ومنسوجات محلية. يوفر المكان مقاعد وفيرة ويعرض قطعاً مصنوعة يدوياً من المنطقة المحيطة.
يأخذ المطعم اسمه من عائلة توتول شيو، التي حكمت منطقة ماني خلال فترة ما قبل الإسبان في شبه جزيرة يوكاتان. يربط الاسم المؤسسة بالتاريخ السياسي والاجتماعي لتلك الحقبة.
تستند القائمة إلى طرق الطبخ المايا القديمة مثل الأفران تحت الأرض والمكونات التقليدية مثل الأناتو وفلفل الهابانيرو والحمضيات التي استخدمت محلياً لأجيال.
يعمل المطعم بشكل أفضل عند الوصول خلال ساعات النهار عندما تكون القائمة الكاملة متاحة وتكون قاعة الطعام أكثر نشاطاً. من المفيد ارتداء ملابس مريحة لأنك قد تقضي وقتاً في الجلوس في جو مريح.
يعد المطبخ التورتيلا يدوياً باستخدام أصناف الذرة المحلية ويقدمها ساخنة مع كل وجبة، مما يمنح كل طبق نضارة خاصة. هذه التفصيلة الصغيرة تجعل كل وجبة تبدو أكثر شخصية وتظهر العناية المبذولة في التحضير.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,723 مساهم حول العالم.
