Aux Comptoirs, مطعم مأكولات بحرية في شارتر، فرنسا
أو كومبتوار هو مطعم مأكولات بحرية في قلب شارتر القديم، يقع في شارع دو لا بي، حيث التركيز على المحار الطازج والقشريات والكركند والأسماك المحضرة بطرق مختلفة. تقدم غرفة الطعام الحديثة كل شيء من السمك والبطاطس إلى برغر الكركند وأطباق صغيرة على طريقة التاباس.
يعود تاريخ المبنى إلى القرن السادس عشر مع جدرانه الحجرية الأصلية وعوارضه الخشبية التي لا تزال سليمة، ويقع بالقرب من كاتدرائية شارتر في الحي القديم. يعكس الهيكل أسلوب البناء في تلك الحقبة ضمن المشهد التاريخي للمدينة.
تعكس القائمة الطريقة التي كانت مجتمعات الصيد على طول السواحل الفرنسية تحضر بها صيدها دائمًا، مع المحار والقشريات في المقدمة بطريقة تبدو طبيعية للمنطقة.
يقع المطعم على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من كاتدرائية شارتر وعادة ما يفتح من الثلاثاء إلى السبت، مما يجعل التخطيط للزيارة أمرًا سهلاً. من الأفضل الاتصال مسبقًا للتأكد من وجود مساحة، خاصة إذا كنت قادمًا مع مجموعة.
يحصل المطبخ مباشرة من موردي الصيد في البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي مع توصيلات يومية، مما يسمح للموظفين باختيار أطزج المنتجات المتاحة كل صباح. هذا الاتصال المباشر بالمصدر يعني أن كل عنصر يقدم على الأرجح تم صيده قبل أيام فقط من وصوله إلى طبقك.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
