Bennett's Calabash Seafood Buffet, مطعم بوفيه مأكولات بحرية في نورث ميرتل بيتش، الولايات المتحدة
بينيتس كالاباش سي فود بوفيه هو مطعم مأكولات بحرية بنظام الأكل غير المحدود في نورث ميرتل بيتش، ساوث كارولينا، ويشتهر بتشكيلة واسعة من الجمبري وأرجل السلطعون والإسكالوب وأطباق السمك المحضرة على طريقة كالاباش. يتم تجديد الأطباق الساخنة والباردة طوال الوجبة في قاعة طعام كبيرة مصممة لاستيعاب العديد من الضيوف في وقت واحد.
نشأ المطعم من تقاليد الطبخ في كالاباش، وهو أسلوب تطور في بلدة صيد صغيرة على حدود نورث وساوث كارولينا. انتشرت هذه الطريقة في تغليف المأكولات البحرية الطازجة بطبقة خفيفة وقليها في جميع أنحاء المنطقة الساحلية وأصبحت الأساس للعديد من مطاعم المأكولات البحرية على طول هذا الجزء من الساحل.
جدران قاعة الطعام مزينة بنماذج سفن مصنوعة يدويًا من قبل حرفي محلي يدعى جيمي فروست. كل نموذج يستنسخ تفاصيل من سفن تاريخية حقيقية، مما يمنح القاعة طابعًا يتجاوز مطعم المأكولات البحرية العادي.
يقع المطعم على طول الطريق السريع 17 جنوبًا ويسهل الوصول إليه بالسيارة، مع توفر مواقف للسيارات في الموقع. القدوم خارج موسم الصيف الرئيسي يعني عادة انتظارًا أقصر ومساحة أكبر للتحرك بحرية.
جيمي فروست، الحرفي الذي يقف وراء نماذج السفن، كان عصاميًا وبنى كل نموذج دون استخدام مخططات، معتمدًا كليًا على الذاكرة والملاحظة. وهذا يجعل المجموعة أكثر شخصية، لأن كل تفصيل يعكس تفسيره الخاص للسفن بدلاً من تصميم منسوخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,149 مساهم حول العالم.
