Route 303, مطعم في شرق ديفون، المملكة المتحدة
روت 303 هو مطعم في شرق ديفون يركز على الطبخ بمكونات محلية المصدر. يعمل المطبخ عن كثب مع المزارع القريبة لتقديم منتجات موسمية تتغير على مدار العام.
كان هذا المكان من بين الأوائل في المنطقة التي وضعت الطبخ النباتي في مركز قائمتها. وقد أثر هذا التحول لاحقًا في كيفية تعامل أماكن تناول الطعام الأخرى في شرق ديفون مع عروضها الغذائية.
يعرض الفنانون المحليون أعمالهم في جميع أنحاء مساحة تناول الطعام، مما يربط المطعم مباشرة بمجتمع الفنون في شرق ديفون. تتغير المعارض الدورية بانتظام، مما يتيح للزوار اكتشاف الإبداع الإقليمي أثناء تناولهم الطعام.
يعمل المكان بالحجز، ويمكن ترتيبه عبر موقعهم الإلكتروني أو الهاتف. تختلف ساعات العمل حسب الموسم، وتمتد خلال الأشهر الأكثر دفئًا وتقصر خلال فترات الشتاء.
ينظم طاقم المطبخ ورش عمل شهرية يتعلم فيها الزوار استخدام المكونات الموسمية في وصفات نباتية. تربط هذه الجلسات تجربة تناول الطعام بمعرفة الطبخ العملية التي يمكن للمشاركين أخذها إلى منازلهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.