Scaddabush, مطعم إيطالي في سكاربورو، كندا
سكادابوش هو مطعم إيطالي في بروغرس أفينيو في سكاربورو، أونتاريو، يركز على المعكرونة المصنوعة يدوياً، والموزاريلا الطازجة، والبيتزا المخبوزة على الحطب. تحتوي غرفة الطعام على مطبخ مفتوح يمكن رؤيته من معظم الطاولات، وتميل القائمة نحو المطبخ الإيطالي الجنوبي بلمسة عصرية.
تأسست السلسلة في أونتاريو بهدف جلب وصفات جنوب إيطاليا إلى بيئة تناول طعام غير رسمية. مع مرور الوقت، نمت لتشمل عدة مواقع في جميع أنحاء المقاطعة، وافتُتح فرع سكاربورو هذا كجزء من ذلك التوسع.
يأخذ سكادابوش اسمه من كلمة بلهجة جنوب إيطاليا لنوع من النباتات البرية، مما يمنح العلامة طابعاً متجذراً وغير رسمي. في الداخل، يسمح تصميم المطبخ المفتوح للضيوف بمشاهدة الطهاة وهم يعملون بالعجين والجبن، مما يجعل التحضير جزءاً من الزيارة نفسها.
المطعم مفتوح يومياً، لكن أوقات الإغلاق تختلف حسب اليوم، لذا من الجيد التحقق من الساعات مسبقاً. يُنصح بالحجز في عطلات نهاية الأسبوع والأمسيات المزدحمة لتجنب الانتظار الطويل.
الموزاريلا المقدمة هنا تُصنع طازجة كل يوم في مطبخ المطعم، وهو أمر نادر نسبياً لسلسلة مطاعم. يمكن للضيوف الجالسين بالقرب من المطبخ المفتوح مشاهدة عملية الشد والتشكيل من طاولتهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
