Au Pied de Cochon, مطعم فرنسي في ميغيل هيدالغو، المكسيك
Au Pied de Cochon هو مطعم فرنسي في ميغيل هيدالغو يقدم المأكولات الفرنسية التقليدية من جميع أنحاء البلاد. تقدم القائمة أطباقًا مثل كونفي البط و escargots، مدعومة بمجموعة واسعة من النبيذ من مناطق فرنسية.
افتتح المطعم في عام 2004 كواحد من أولى مؤسسات تناول الطعام الفرنسية الأصيلة في مكسيكو سيتي. ساعد هذا التأسيس في ترسيخ مكانة الطهي الفرنسي في المشهد الغذائي للمدينة.
يقدم المطعم للزوار المكسيكيين التقاليد الطهوية الفرنسية من خلال تحضير أطباق كلاسيكية باستخدام تقنيات تقليدية توارثتها الأجيال. يختبر الزوار كيف تختلف طرق الطهي الفرنسية عن الممارسات المحلية ولماذا تكون مكونات معينة مهمة في هذه الوصفات.
المطعم يعمل على مدار الساعة ويقبل بطاقات الائتمان الرئيسية للدفع. من الحكمة الحجز مسبقًا، خاصة خلال ساعات الذروة، لضمان وجود طاولة جاهزة عند وصولك.
يُحضّر حساء البصل الفرنسي بشكل فردي لكل ضيف باستخدام جبن غرويير المستورد والبصل المكرمل الذي يُطهى ببطء في مرق لحم البقر. يعكس هذا النهج المميز التزام المطعم بالتحضير الدقيق والشخصي لكل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,751 مساهم حول العالم.
