Grottino 1313, مطعم إيطالي في نيوستادت، لوسيرن، سويسرا
غروتينو 1313 هو مطعم إيطالي في لوسيرن يقع في مبنى مصنع محول بجدران حجرية مكشوفة وعوارض خشبية ومدفأة كبيرة. صُممت مساحة تناول الطعام لتوفير تجربة طهي دافئة وحميمة تتمحور حول الوجبات المشتركة.
يشغل المطعم مبنى مصنع سابق في الحي الصناعي في لوسيرن وحول المساحة إلى مكان لتناول الطعام مع الحفاظ على السمات المعمارية الرئيسية. التغيير كرم ماضي المبنى مع خلق وجهة طهي حديثة.
يتبع أسلوب تناول الطعام التقاليد العائلية الإيطالية حيث تصل الأطباق في أوعية كبيرة وتُشارك مباشرة بين الضيوف الجالسين على المائدة. هذا النهج يخلق قربًا طبيعيًا بين الناس أثناء الوجبة.
خطط لوجبة على مهل لأن الأطباق مشتركة وتدور بين المائدة، مما يتطلب وقتًا للاستمتاع بكل طبق. تصميم المطبخ المفتوح يعني أنه يمكنك مراقبة عملية الطهي والتفاعل مع الموظفين حول عروض اليوم.
تتغير القائمة يوميًا بناءً على توفر المكونات الموسمية، وتضم المعكرونة والتخصصات من مناطق إيطالية مختلفة كل يوم. تُصنع المعكرونة الطازجة في الموقع، لذا يختبر الضيوف فقط ما هو متاح في ذلك اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,847 مساهم حول العالم.
