Eugène Eugène, مطعم في بوتو، فرنسا
يوجين يوجين هو مطعم في بوتو يقع في قاعة واسعة تواجه السوق المغطى. يضم المكان شرفتين خارجيتين تحدهما حدائق ومزارع خضروات حيث تُزرع الأعشاب والمحاصيل.
يستمد المطعم اسمه من شارع يوجين أيشنبرغر، وهو شارع مرتبط بنمو مدينة بوتو. يربطه موقعه قرب السوق بتاريخ الحي الطويل كمركز تجاري.
يشير الاسم إلى شارع يوجين أيشنبرغر، وهو شارع شكّل طابع الحي. تحتفي المطبخ بالمكونات من مصادر قريبة ومن المواسم، بما في ذلك المحاصيل المزروعة في الحديقة في الموقع.
يوفر المطعم أماكن للجلوس في الداخل والخارج، مما يمنح الزوار مرونة حسب الطقس والتفضيل. يسهل موقعه قرب السوق العثور عليه ويتيح استكشاف الحي المحيط بعد ذلك.
يحتفظ المطبخ بحديقة في الموقع حيث يُزرع الخس والأعشاب والفواكه الموسمية للتحضير اليومي. تربط هذه الممارسة الضيوف مباشرة بالتربة وتقصر رحلة المكونات من الأرض إلى الطبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
