Le 20 ème, مطعم في كولمار، فرنسا
لو 20 ème مطعم في كولمار يقدم المطبخ الفرنسي الذي يتغير مع الفصول ويدمج وصفات محلية في إطار معاصر. يجمع المطبخ بين طرق الطهي التقليدية والأساليب الحديثة لابتكار تفسيرات جديدة للأطباق الكلاسيكية.
افتتح المطعم في عام 2017 في الموقع السابق لـ Table de Louise تحت قيادة الشيف إيمانويل هابليتز. جلب خبرة من سويسرا والمغرب شكلت نهج المطبخ.
يكرم المطعم تقاليد الطهي الألزاسية من خلال أطباق مثل شرائح لحم البقر سيمنتال وكبد البط، التي تعكس الأذواق والمكونات الإقليمية. طريقة تحضير هذه الأطباق تظهر كيف تجد النكهات المحلية تعبيرًا لها في التقديم والعرض المعاصرين.
يقع المطعم في وسط كولمار ويفتح أبوابه يوم الاثنين ومن الخميس إلى الأحد لتناول العشاء. الأسعار المتوسطة تجعله مناسبًا لعشاء غير رسمي دون إرهاق ميزانيتك.
يبتكر المطبخ رومًا منزليًا منكهًا بالزنجبيل والكمكوات وجوز الهند، ويُقدَّم كشراب هضمي. تمنح هذه الإبداعات المنزلية الضيوف طريقة مميزة لإنهاء وجبتهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
