Bikanervala, سلسلة مطاعم في نيودلهي، الهند
بيكانيرفالا هي سلسلة مطاعم في نيودلهي متخصصة في المطبخ الهندي الشمالي التقليدي. تقدم القائمة مجموعة واسعة من الأطباق النباتية والحلويات المنزلية والوجبات الخفيفة المالحة والتخصصات الإقليمية من راجستان.
بدأت السلسلة كمتجر صغير للحلويات في بيكانير في أوائل القرن العشرين. على مدى العقود التالية، توسعت الأعمال وأصبحت مجموعة مطاعم كبرى في عدة مدن هندية.
يحافظ المطعم على طرق الطهي التقليدية لتحضير الحلويات الهندية مثل كاجو كاتلي وكاراهي هالوا التي يمكن للزوار مشاهدتها أثناء التحضير. هذه التقنيات العريقة متجذرة في العمليات اليومية وتعكس كيف توارثت مهارات صناعة الحلويات المحلية عبر الأجيال.
يوجد للمطعم عدة فروع في جميع أنحاء نيودلهي ويرحب بالزوار يوميًا. يمكن للضيوف تناول الطعام في المطعم أو طلب الوجبات الجاهزة أو استخدام خدمات التوصيل حسب تفضيلهم.
يصنع المطعم علب حلويات مخصصة لحفلات الزفاف وسلال الهدايا في المهرجانات مع حلويات فاخرة مصنوعة من وصفات الأجداد. هذه الإبداعات الشخصية مطلوبة بشدة للمناسبات المهمة والاحتفالات في جميع أنحاء المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
