Frutas Prohibidas, مطعم نباتي في كوندي دوكي، مدريد، إسبانيا
فروتاس بروهيبيداس هو مطعم نباتي في كوندي دوكي يتميز بمساحات مشرقة ونوافذ كبيرة حيث يتم تحضير وتقديم الأطباق النباتية. يصنع المطبخ جميع البروتينات والصلصات وبدائل الجبن بنفسه باستخدام مكونات من حرفيين محليين في جميع أنحاء مدريد.
افتتح المطعم في عام 2016 وجلب نهجًا جديدًا لتناول الطعام النباتي في مدريد من خلال صنع البروتينات والصلصات والأجبان بالكامل بنفسه. ميز هذا النهج المطعم عن المطاعم النباتية الأخرى في ذلك الوقت.
يكرم المطعم تقاليد الطهي الإسبانية من خلال قائمته النباتية بينما يقدم وجبة برانش طوال اليوم تتوافق مع طريقة تناول الناس اليوم. يوفر الحرفيون المحليون معظم المكونات، مما يخلق صلة مباشرة بين المطبخ ومنتجي الغذاء في مدريد.
يقع المطعم في شارع كوندي دوكي 26 ويستخدم نظام طابور افتراضي لإدارة أوقات الانتظار خلال الفترات المزدحمة. يعمل من الأربعاء إلى الأحد من الساعة 10 صباحًا حتى 6 مساءً.
يطور المطبخ باستمرار تقنيات جديدة للطهي النباتي ويجرب مكونات موسمية لإنشاء أطباق مبتكرة. هذا النهج العملي مع الموردين المحليين يعني أن القائمة تتغير بانتظام لتعكس ما هو متاح طازجًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,891 مساهم حول العالم.
