L'Assiette du Capitaine, مطعم في سان بيير دوليرون، فرنسا
L'Assiette du Capitaine هو مطعم على الواجهة المائية يقع مباشرة مقابل ميناء لا كوتينيير في سان بيير دوليرون. يحصل الطاهي على الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة كل صباح من قوارب الصيد المحلية ويعدها بتقنيات مستوحاة من منطقة الكاريبي.
أسس المطعم الطاهي لوك زيندل ورسخ مكانته على مدى عقود كعنصر ثابت في مشهد تناول الطعام في سان بيير دوليرون. يعكس تطوره التغيرات في ممارسات الصيد المحلية والروابط المتنامية بين أوروبا ومنطقة الكاريبي.
تعكس القائمة التراث البحري لجزيرة أوليرون من خلال التحضيرات اليومية للمصيد الطازج من قوارب الصيد المحلية جنبًا إلى جنب مع أطباق مستوحاة من الكاريبي. يظهر هذا المزيج من النكهات الأطلسية والكاريبية في جميع العروض.
يقع المطعم مباشرة على الماء مع إطلالات غير محجوبة على ميناء الصيد ويوفر إمكانية وصول كاملة للكراسي المتحركة. أفضل وقت للزيارة هو في المساء، عندما يتم تحضير المصيد المحلي ويكون الضوء على الماء في ألطف حالاته.
يحتفظ المطعم بمجموعة رائعة تضم أكثر من 80 نوعًا مختلفًا من الروم من منطقة الكاريبي ومناطق أخرى. يكمل هذا الاختيار الواسع أطباق المأكولات البحرية بشكل جميل ويمنح الزوار رحلة عبر ثقافة الروم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,234 مساهم حول العالم.
