La Fromagerie du Passage, مطعم ومتجر جبن في إيكس أون بروفانس، فرنسا.
لا فروماجري دو باساج هو مطعم ومتجر جبن موزع على طابقين مع منطقة على السطح في إيكس أون بروفانس. يجمع المكان بين قسم لبيع الجبن والنبيذ ومطعم لتناول الطعام يدمج مكونات موسمية في مطبخه الفرنسي.
نشأ المبنى كجزء من دير الكرمل من القرن الرابع عشر ويحتفظ بعناصر معمارية من العصور الوسطى. تم تكييف هيكله التاريخي لاستيعاب عمليات المطعم والمتجر اليوم.
يشير الاسم إلى موقعه داخل ممر باساج أغارد وتركيزه على ثقافة الجبن. يمكن للزوار ملاحظة كيفية عرض اختيارات الجبن الفرنسية والأوروبية ودمجها في الإيقاع اليومي لتناول الطعام والتسوق في هذا المكان التاريخي.
يقع المكان على كور ميرابو داخل ممر باساج أغارد ويعمل في أيام الأسبوع والسبت. يمكن للزوار التنقل بحرية بين مناطق البيع والتناول، رغم أن الوصول إلى السطح قد يعتمد على الطقس.
يتعاون المكان مع هيرفي مونس، خبير الجبن الحاصل على اللقب المرموق ميليور أوفرييه دو فرانس، الذي يختار وينضج الأجبان المقدمة هنا بنفسه. تضيف حرفته منظورًا متخصصًا لكل من اختيارات المتجر وإبداعات المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,122 مساهم حول العالم.
