Le Bistrot de Lyon, مطعم تقليدي في الدائرة الثانية، ليون، فرنسا.
لو بيسترو دو ليون هو مطعم فرنسي تقليدي في الدائرة الثانية من ليون يعد أطباقاً إقليمية باستخدام مكونات موسمية طازجة من موردين محليين. تضم غرفة الطعام أثاثاً خشبياً وأعمالاً فنية فرنسية على جدرانها.
افتتح هذا المكان في عام 1974 تحت إشراف الطاهي جان بول لاكومب، الذي كان يدير سابقاً مطعماً شهيراً آخر في المدينة. كان لاكومب قد حصل على نجمة ميشلان قبل عام من افتتاح هذا المكان.
يقدم المطبخ تخصصات ليونية أصيلة مثل باتيه أون كروت محلي الصنع، وكينيل، وكوك أو فان. تعكس هذه الأطباق ثقافة الطعام المحلية، حيث تحتل تحضيرات اللحوم التقليدية والأجبان الإقليمية مثل سان مارسيلان مكانة مركزية في تقاليد تناول الطعام.
يضم المطعم غرفة طعام بأثاث خشبي ويرحب بالضيوف طوال الأسبوع. من المستحسن التحقق من ساعات العمل المحددة مسبقاً، لأنها قد تختلف حسب يوم الأسبوع.
كان هذا المكان رائداً في تقديم تناول الطعام على التراس الخارجي في ليون وساعد في تشكيل مفهوم المطاعم الصغيرة التي يقودها الطهاة في العاصمة الفرنسية للفنون culinary. أظهر هذا النهج لأصحاب المطاعم الآخرين كيفية تقديم جودة عالية دون رسمية الأماكن الحاصلة على نجوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,802 مساهم حول العالم.
