Chez Paul, مطعم في الدائرة الأولى في ليون، فرنسا
chez paul هو مطعم تقليدي في الدائرة الأولى في ليون يتميز بعوارض خشبية مكشوفة وجدران حجرية وأثاث من الحقبة في كل مكان. تعكس مساحات تناول الطعام الأنماط المعمارية المحلية بطابع دافئ وراسخ يحدد هوية التصميم الداخلي.
تأسس المطعم وظل معلمًا طهيًا، يقدم أطباقًا أصيلة على طريقة ليون عبر أجيال متعددة من الطهاة. وجوده الطويل في المدينة يجعله جزءًا مهمًا من تاريخ الطعام المحلي.
يقدم المطعم أطباقًا إقليمية مثل الكنيل والسوسيسون بريوشيه وفق وصفات تقليدية من ليون. تعكس هذه الأطباق كيف بنت المدينة سمعتها حول طبخ مشبع ولذيذ لا يزال محوريًا في تناول الطعام المحلي اليوم.
يقع المطعم في شارع rue major martin في البلدة القديمة ويفتح من الاثنين إلى السبت مع خدمة الغداء والعشاء. يجب على الزوار الوصول مبكرًا خلال أوقات الذروة لأن المساحة الداخلية المحدودة تمتلئ بسرعة.
يحافظ المطعم على علاقات مباشرة مع المنتجين القريبين من منطقة رون ألب، ويحصل على المكونات مباشرة من الموردين المحليين. يضمن هذا الاتصال أن كل طبق يعكس نضارة وجودة الريف المحيط.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
